Banane

Il Banano è una pianta originaria dell'Asia. I frutti sono lunghi, di colore giallo una volta giunti a maturazione, e disposti in più serie intorno all'asse. Il Banano fruttifica solo in climi tropicali; può vivere in climi miti, ma quasi mai la pianta è in leggera ombra. Viene quindi coltivata nel Centro America, Africa Tropicale e Asia. E' presente sui mercati tutto l'anno anche se il periodo di maggiore produzione va da dicembre a febbraio.

In Italia viene utilizzato come ornamentale, mentre solo in Sicilia alcune varietà giungono a maturazione.
Puo' essere consumata al naturale, tagliata a fette nelle macedonie, fritta, con gelato, oppure nelle torte di frutta, ecc. Si presta bene per la preparazione di frullati, ricca inoltre di sali minerali (ferro, fosforo, iodio, ecc.).

A - B12 - B2 - B3 - B5 - C