Ciliegie

Il Ciliegio è una pianta da frutto appartenete alla famiglia delle Rosacee. Esistono in commercio 2 specie:

• Il Prunus Avium (detto Ciliegio dolce)
• Il Prunus Cerasus (detto Ciliegio acido)

Entrambi originari dell'Asia Minore.

Le ciliegie dolci sono rosse, tondeggianti e munite di un lungo peduncolo; quelle acide sono cuoriformi di color rosso scuro con un peduncolo corto ed un sapore fortemente acido.

Oltre al consumo fresco, questo frutto può essere utilizzato per la preparazione di marmellate e bevande alcoliche. Inoltre il legno del ciliegio è molto richiesto per la costruzione di mobili e strumenti musicali.

A - B3 - C