Nasello

Il nasello presenta un corpo allungato ricoperto di piccole squame con colorazione grigio scura e lunghezza di circa 70-80 cm.

Il nasello è un pesce molto apprezzato per la ricchezza di proteine e il basso contenuto di grassi, è anche abbastanza economico grazie all'abbondante. offerta.

Si presta, inoltre a numerose preparazioni per la salubrità e la dolcezza delle sue carni bianche, teneri e succose, adattabili ad ogni tipo di cottura ma soprattutto come secondo piatto.

Si può cucinare bollito o al vapore; alla griglia; preparato in filetti o anche gratinato.

A - B2 - B5