Salmone

Il salmone, è un pesce che vive lungo le coste dei mari freddi del nord.

Le sue carni sono rosate, molto pregiate e possono essere commercializzate sia fresche, sia surgelate o lavorate in scatola.

E’ particolarmente ricco di fosforo e potassio vitamina A, tranne quelli provenienti da d’acqua dolce perché sono meno nutrienti, in quanto più poveri di grassi e proteine.