Ricette con Verdure e Ortaggi - Peperoni

Bavarese ai Peperoni

Questa ricetta รจ per quattro persone

Gli Ingredienti

  • Peperoni ( 300 grammi )
  • Burro ( 50 grammi )
  • Cipolla ( 30 grammi )
  • Panna ( 300 grammi )
  • Colla di Pesce ( 15 grammi )
  • Latte ( 2 cucchiai )
  • Olio d'oliva
  • Sale

Calorie a persona: 404.

Preparazione

  1. Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.
  2. Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
  3. Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
  4. Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
  5. Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
  6. Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.