Ricette con Verdure e Ortaggi - Peperoni

Conchiglie in Peperonata

Questa ricetta รจ per quattro persone

Gli Ingredienti

  • Pasta Tipo Conchiglie Rigate ( 500 grammi )
  • Peperoni ( 500 grammi )
  • Pomodori ( 100 grammi )
  • Cipolla ( 1 )
  • Basilico ( 1 ciuffo )
  • Sale
  • Olio d'oliva
  • Formaggio Parmigiano

Calorie a persona: 460.

Preparazione

  1. Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico.
  2. Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere.
  3. In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo.
  4. Condite le conchiglie scolate al dente con la peperonata e abbondante parmigiano grattugiato.