Lattuga

La lattuga, di origine incerta, appartiene alla famiglia delle Composite.

Vi sono tantissime varietà, le più comuni sono: la lattuga romana, caratterizzata da foglie strette e lunghe che matura anche in estate e le lattughe a cappuccio quali Trocadero ed Iceberg, caratterizzate da un cespo a foglia larga che si adattano meglio ai climi invernali.

E’ ricca di fibre che ne favoriscono la digestione, di vitamine in particolare A e C, di calcio e ferro. E’ in grado di alleviare l'asma e la bronchite.
 

A - C