Radicchio

Il radicchio (Cichorium intybus L.) è un ortaggio da foglia tra i più apprezzati per le ottime caratteristiche organolettiche.

In commercio si trovano due tipi di radicchi; il gruppo dei radicchi rossi, che comprende il Rosso di Treviso, il Rosso di Verona ed il Rosso di Chioggia e quello dei radicchi variegati caratterizzati da striature di diversa come il Variegato di Castelfranco e il Variegato di Chioggia.

Il radicchio è depurativo, è consigliato in caso di stitichezza ed è particolarmente indicato a chi ha soffre di reumatismi.

B1 - B2 - B6 - C