Vitamina A

Partecipa alla formazione della retina in quanto favorisce la formazione di un pigmento indispensabile per la vista; accresce la resistenza alle infezioni, aiuta la crescita, è importante per la crescita delle ossa e dei denti nei bambini grazie al trasporto di ioni Calcio attraverso le membrane cellulari per l'induzione dell'impulso nervoso.

Principali fonti: carote, albicocche, cachi, meloni, spinaci, uova, latte e derivati.

Acciughe - Aglio - Albicocche - Ananas - Anguria - Arance - Asiago - Asparagi - Astice - Avocado - Banane - Bietola - Bitto - Bra - Burrata delle murge - Cachi - Caciocavallo - Cacioricotta Lucano - Calamari - Canestrato pugliese - Caprino - Carciofi - Carote - Ceci - Cefalo - Ciliegie - Dentice - Fagioli - Fagiolini - Fave - Fichi - Finocchi - Fiori di zucca - Fontina - Formaggio di fossa - Gamberi - Gorgonzola - Grana Padano - Lattuga - Lenticchie - Limone - Mandarini - Mascarpone - Mazzancolle - Melanzane - Mele - Melone - Mirtilli - Nasello - Nespole - Orata - Ostriche - Peperoni - Pesce spada - Pesche - Piselli - Pollo - Polpo - Prugne - Salmone - Scampi - Seppie - Sgombro - Soia - Spinaci - Susine - Tacchino - Tonno - Uva - Vongole - Zucca - Zucchine